串匠屋
炒め物
エビの塩胡椒炒め
プリプリのエビを香ばしい塩胡椒で炒めた、シンプルながらも奥深い逸品です。エビ本来の甘みと、ピリッとした胡椒のアクセントが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもぴったりです。
マーボー豆腐
辛さ控えめで、誰もが食べやすい優しい味わいのマーボー豆腐。とろける豆腐とひき肉の旨味が絡み合い、ご飯がどんどん進みます。お子様からご年配の方まで楽しめます。
豚肉とキムチ炒め
旨辛いキムチとジューシーな豚肉を強火で一気に炒めた、ご飯にもお酒にも合う定番の一品。香ばしい香りが食欲をそそり、スタミナ満点で元気が出ること間違いなしです。
豚足
コラーゲンたっぷりでトロトロに煮込まれた豚足は、プルプルとした食感がたまらない逸品。特製の甘辛いタレが奥まで染み込み、一口食べればとろけるような旨味が広がります。
八宝菜
色とりどりの新鮮な海の幸と山の幸をふんだんに使い、とろーりとした餡で仕上げた贅沢な八宝菜。素材それぞれの旨味が調和し、奥深い味わいが口いっぱいに広がります。
回鍋肉
特製の甜麺醤で炒めた豚肉とキャベツのハーモニーが絶妙な回鍋肉。甘辛い味噌のコクと香ばしさが食欲をそそり、ご飯がどんどん進む、やみつきになる一品です。
若鶏のピリ辛四川風炒め
柔らかい若鶏と野菜を、花椒(ホアジャオ)と唐辛子で炒めた、ピリッと刺激的な四川風の一品。辛さの中に旨味が広がり、本場の味が楽しめます。
砂ずりニンニクの芽バター炒め
コリコリとした食感の砂ずりと、シャキシャキのニンニクの芽をバターで香ばしく炒めました。風味豊かなガーリックバターの香りが食欲をそそる、おつまみにも最適です。
宮保鶏丁(グンパオチキン)
ピーナッツの香ばしさと唐辛子の辛さが特徴の、本場四川の代表的な鶏肉料理、宮保鶏丁。鶏肉の旨味と、甘辛いソースのバランスが絶妙で、ご飯が進みます。
黒酢豚
艶やかな黒酢を使った、深みのある味わいの酢豚。外はカリッと中はジューシーな豚肉に、コクのある黒酢餡が絡み合い、ご飯にもお酒にもぴったりの本格派です。
黒チャーハン
特製黒醤油で香ばしく炒め上げた、見た目にもインパクトのある黒チャーハン。深いコクと旨味が凝縮され、パラパラとしたご飯と具材のハーモニーが食欲をそそります。
豚肉とパクチーの香辛炒め
柔らかい豚肉と、独特の香りが食欲をそそるパクチーを香辛料で炒めた一品。異国情緒あふれる香りと、ピリッとした辛さがクセになる、風味豊かな味わいです。
大海老のチリソース
プリップリの大海老を、特製の甘辛いチリソースで絡めた贅沢な一皿。海老の甘みとチリソースのコクが絶妙にマッチし、ご飯にもお酒にも合う、人気の中華料理です。
揚げ物
若鶏の唐揚げ(5個)
秘伝のタレにじっくり漬け込んだ若鶏の唐揚げは、外はカリッと、中は驚くほどジューシー！噛むほどに旨味が溢れ出し、老若男女問わず愛される定番の美味しさが5個入りです。
油淋鶏
カラッと揚げたジューシーな若鶏に、甘酸っぱい特製タレをたっぷりかけた油淋鶏。ネギの香りとタレのバランスが絶妙で、ご飯にもお酒にも相性抜群です。
点心
ゴマ団子
外はカリッと香ばしく、中はモチモチの生地に甘さ控えめの餡が詰まったゴマ団子。温かいうちに食べると、口の中に広がるゴマの香りと優しい甘みが至福のひとときを演出します。
春巻
パリパリの皮を一口噛めば、中からとろけるような餡の旨味が広がる春巻。香ばしい揚げたての香りと、具材の旨味が凝縮された絶妙なバランスが食欲をそそります。
水餃子(6個)
もっちりとした皮の中に、ジューシーな餡がぎっしり詰まった水餃子が6個。つるりとした喉越しと、噛むほどに溢れる肉汁がたまらない、箸が止まらなくなる美味しさです。
黒豚肉入り餃子(6個)
旨味たっぷりの黒豚肉を贅沢に使った餃子が6個。噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出し、香ばしい焼き目との相性も抜群です。ビールとの組み合わせは最高です。
海老餃子(6個)
プリプリの海老がごろっと入った、贅沢な海老餃子が6個。透き通るような皮の中から、海老の甘みと旨味がじゅわ～っと広がり、上品な味わいが楽しめます。
増し！！肉餃子
肉汁あふれる餡がさらに増量された、食べ応え抜群の肉餃子！一口食べれば、口の中に広がる濃厚な肉の旨味と、パンチの効いた味わいがやみつきになること間違いなしです。
小籠包 4個
熱々のスープがじゅわ～っと溢れ出す、絶品の小籠包が4個。薄皮の中には、旨味たっぷりの肉餡と、コラーゲン豊富なスープがぎっしり詰まっています。熱いうちにお召し上がりください。
焼き餃子 6個
ひとつひとつ丁寧に手包みした、定番の焼き餃子が6個。パリッと香ばしい焼き目と、ジューシーな餡の組み合わせがたまらない、老若男女に愛される一品です。
串物
豚バラ串
炭火でじっくり焼き上げた、ジューシーな豚バラ串。香ばしい脂の甘みと、カリッとした焼き加減が絶妙で、一口食べれば旨味がジュワッと広がり、お酒が進むこと間違いなしの定番です。
くるくる皮
鶏の皮をくるくると巻いて焼き上げた、ユニークなくるくる皮串。外はパリッ、中はモチッとした独特の食感が楽しく、香ばしい脂の旨味がクセになる、リピーター続出の人気メニューです。
豚バラ玉ねぎ串
ジューシーな豚バラ肉と、甘みを引き出した玉ねぎを交互に刺した串。豚肉の旨味と玉ねぎのシャキッとした食感、そして甘みが絶妙に絡み合い、飽きのこない美味しさです。
豚足串
コラーゲンたっぷりの豚足を丁寧に串に刺し、香ばしく焼き上げました。外はカリッと、中はとろけるようなプルプル食感で、独特の旨味が口いっぱいに広がる、通好みの逸品です。
豚たん串
独特のコリコリとした食感がたまらない豚たん串。シンプルな塩胡椒で豚たん本来の旨味を最大限に引き出し、噛むほどに溢れる肉汁と香ばしさがやみつきになる一品です。
鶏モモ串
鶏肉の中でも特にジューシーなモモ肉を、ふっくらと焼き上げた定番串。香ばしい皮と、プリッとした身から溢れる肉汁がたまらない、何度でも食べたくなる美味しさです。
モモネギ串
旨みたっぷりの鶏モモ肉と、甘みを引き出した香ばしいネギを交互に刺した串。鶏肉とネギの相性が抜群で、互いの美味しさを引き立て合う、王道の組み合わせです。
ぽんじり串
鶏のお尻の部分、ぽんじりは独特の歯ごたえとジューシーな脂が魅力。炭火でじっくり焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はとろけるような旨味が楽しめます。
鶏ムネ串
ヘルシーながらも旨味がぎゅっと詰まった鶏ムネ串。炭火で丁寧に焼き上げることで、パサつきがちなムネ肉もしっとりジューシーに仕上がり、さっぱりと美味しくいただけます。
鶏ハツ串
独特のプリッとした歯ごたえと、濃厚な旨味が特徴の鶏ハツ串。新鮮なハツを丁寧に下処理し、炭火で香ばしく焼き上げることで、素材本来の美味しさを存分に引き出しました。
砂肝串
コリコリとした独特の食感がたまらない砂肝串。シンプルに塩で味付けすることで、砂肝本来の旨味と香ばしさが際立ち、噛むほどに美味しさが広がる、お酒のお供に最高の一品です。
鶏肝串
濃厚な旨味ととろけるような食感が魅力の鶏肝串。新鮮な鶏肝を丁寧に焼き上げることで、臭みがなく、レバーが苦手な方でも美味しく召し上がれる逸品です。
ハツモト串
希少部位であるハツモト(心臓の付け根)串は、ハツとレバーの中間のような食感が特徴。程よい歯ごたえと、ジューシーな脂の旨味が楽しめる、通好みの隠れた逸品です。
豚バラエノキ巻
ジューシーな豚バラ肉でシャキシャキのエノキを丁寧に巻いた串。豚バラの旨味とエノキの食感が絶妙に絡み合い、シンプルな塩味で素材の美味しさが引き立ちます。
豚バラニンニク巻
香ばしいニンニクをジューシーな豚バラ肉で巻いた、スタミナ満点の串。ニンニクの香りと豚バラの旨味が口いっぱいに広がり、食欲をそそる一品です。
せせり串
鶏の首の部分であるせせりは、鶏肉の中でも特に身が締まっていてジューシー。適度な弾力と、噛むほどに溢れる旨味が特徴で、炭火焼きにすることで香ばしさが際立ちます。