上海風情
肉料理
豚肉と干し豆腐煮込み 百叶结红烧肉
豚バラと百叶結(中華湯葉)の上海風甘醤油煮込み。 33-1380
豚肘肉の甘醤油煮込み 红烧蹄髈
上海伝統家庭料理の逸品。 32-2680
牛肉とセロリの炒め 西芹牛肉
旨味凝縮のベストコンビネーション。おすすめの逸品 SP-1180
回鍋肉
定番回鍋肉は当店にかかると本場の味に。 SP-1080
栗と地鶏の醤油煮込み / 毛栗子焖鸡肉
秋の絶品です。
梅干菜 豚柔らか煮 / 梅干菜扣肉
梅干菜 豚柔らか煮 / 梅干菜扣肉 .
ネギと骨付きリブロースの醤油煮 一枚 / 葱烧大排
ネギと骨付きリブロースの醤油煮 一枚 / 葱烧大排 .
牛ハチノスの強火炒め 爆炒牛肚
食感最高な牛ハチノスの強火で手早く仕上げました。 48-1080
セロリ、干し豆腐と肉炒め 西芹香干炒肉
セロリの風味豊かな 炒めです。 49-980
豚マメの強火炒め 酱爆腰花
あまりなじみのない部位 豚ホルモン レバーのように風味はありますが くせはなくうまい部位です。 51-980
干した筍と肉の醤油旨煮 / 笋干烧肉
干した筍と肉の醤油旨煮 / 笋干烧肉 .
椒盐排条
椒盐排条 .
特大スペアリブのパン粉炒め 避风塘排骨
豪快スペアリブの風味豊かな香り揚げ。 34-1680
鮑魚紅焼肉(鮑魚4個) あわびと豚角煮
鮑魚紅焼肉(鮑魚4個) あわびと豚角煮 .
豚足の醤油旨煮 / 红烧胖猪蹄
豚足の醤油旨煮 / 红烧胖猪蹄 .
カリフラワーと豚肉の炒め 花菜肉片
中華には欠かせない食材 カリフラワー。食感豊かに炒めました。 41-880
肉の湯葉包み醤油旨煮/ 老上海红烧百叶包
肉の湯葉包み醤油旨煮/ 老上海红烧百叶包 .
椒盐胖猪蹄
椒盐胖猪蹄 .
牛肉純牛筋 / 国産牛と牛すじの煮込み
牛肉純牛筋 / 国産牛と牛すじの煮込み .
ニラとレバー炒め 韮菜猪肝
定番料理も当店にかかれば本格に。風味豊かなレバニラ。 SP-880
黒酢酢豚/咕咾肉
本場極上すぶた。本場の酢豚を是非ご堪能ください。 35-980
羊と大根の香味煮込み / 羊肉煲
羊と大根の香味煮込み / 羊肉煲 .
豚ガツとピーマン炒め 青椒肚片
歯ごたえしっかりの豚ガツを手早く炒めた逸品。 45-1080
肉の湯葉湯葉包み 塩スープ仕立て/老上海上汤百叶包
肉の湯葉湯葉包み 塩スープ仕立て/老上海上汤百叶包 .
土豆炖羊蝎子
土豆炖羊蝎子 .
ラムスペアリブの香味焼き 手扒羊排
ラムスペアリブを豪快に中華に仕上げた逸品。 52-2280
にんにくの芽と豚肉炒め 韮苗炒肉
みんな大好き スタミナにんにくの芽を豚肉と炒めました。 40-980
三元豚の豚天 桂花肉
定番上海家庭料理。 優しく衣をさっと揚げ仕上げた 本場の逸品。 36-980
豚モツの醤油鍋煮込み 紅焼大腸
みんな大好きモツの中華風煮込み。 50-980
砂肝の強火炒め 爆炒鶏肝胗
こりこりの心地いい食感の砂肝を強火でさっと仕上げました。 67-980
牛肉千島揚げ / 千岛沙司牛排
牛肉千島揚げ / 千岛沙司牛排 .
京葱羊肉 ラム肉と大葱炒め
京葱羊肉 ラム肉と大葱炒め .
青椒肉絲
本場チンジャオロースー。まさに御飯の主に最適。 39-880
牛肉のオイスターソース炒め 蚝油牛肉
まさに中華の神髄。牛肉とオイスターソースで手早く仕上げた逸品。 44-1180
鶏肉のカシューナッツ炒め 腰果鸡丁
定番の一品。風味豊かなカシューナッツのジューシーな鶏肉。 42-1180
豚皮の油揚げ 小葱土鍋煮込み / 三林塘小葱肉皮
豚皮の油揚げ 小葱土鍋煮込み / 三林塘小葱肉皮 .
海鮮鶏肉の特製ソース炒め 八宝辣酱
鶏肉の中国の甘味噌と辛味噌の炒め。 八種類の食材入りの鶏肉の中華料理定番の料理。 43-1080
黑椒牛柳
黑椒牛柳 .
孜然羊肉
孜然羊肉 .
麻辣料理
白魚の四川風激辛煮込み 水煮鱼
激辛です。ご注意ください。 しかしうまみも最高な逸品。 87-1280
麻婆茄子 ナスの四川風炒め
定番でありますが本格的に仕上げております。 66-980
麻婆豆腐
スパイスの旨み極上の麻婆豆腐。 SP-880
えびの辛香味炒め 干鍋蝦
おすすめの一品 中国の若者に人気の絶品料理です。 84-1380
魚介かぶとのピリ辛蒸し 剁椒鱼头
四川風魚介の極上かぶと煮。 92-1380
白身魚と酸菜の煮込み 酸菜魚
本格四川料理のおすすめ逸品。心地よい酸味が最高です。 SP-1080
汁なし鶏肉の炒め 干锅鸡
本格四川風の鶏肉料理。絶品です。 86-1180
インゲンの四川風炒め 干煸四季豆
インゲンの四川風炒め 干煸四季豆 .
激辛 ハチノス、豚肉、豚モツ激辛煮込み 毛血旺
ホルモンと激辛の最強組み合わせ。本場の旨みあるシビカラを是非。 90-1380
干鍋花菜 カリフラワーの香味炒め
干鍋花菜 カリフラワーの香味炒め .
牛肉の四川風激辛煮込み 水煮牛肉
その名の通り激辛ではありますがウマからです。 88-1280
汁なしカエルの唐辛子炒め 干鍋牛蛙
やわらかい肉質のカエルを使った 本場の一皿。 85-1380
かえるの麻辣仕立て 剁椒牛蛙
かえるの麻辣仕立て 剁椒牛蛙 .
魚香肉丝
魚香肉丝 .
鶏ナンコツの四川風香味揚げ 香辣掌中宝
鶏ナンコツの四川風香味揚げ 香辣掌中宝 .
豚モツの四川風スパイシー汁なし鍋焼き 干锅肥肠
豚モツの四川風スパイシー汁なし鍋焼き 干锅肥肠 .
四川名菜 白身魚の香味油揚げ 风情沸腾鱼
四川名菜 白身魚の香味油揚げ 风情沸腾鱼 .
鶏肉のピリ辛揚げ 辣子鸡块
当店一番人気 最高のメイン。カリッと揚げた鶏肉に唐辛子を合わせ 酒にもごはんにも最適。 47-980
前菜
三黄鶏
蒸しあげた中国のブランド地鶏をあっさり青ねぎ醤油味に仕上げた極上の逸品 。 5-1580
上海風烤麸(コーフ)
上海素材・烤麸(コーフ 豆腐の一種)を甘く醤油煮漬けた料理 。 1-780
細切干し豆腐 香菜拌干絲
上海ではおなじみの細切り豆腐の前菜。 13-780
高菜と枝豆の和え物 雪菜毛豆
高菜と枝豆の和え物。上海定番のおつまみ。 23-780
春菊と干し豆腐の和え 春菊香干
薫り高い春菊と上海定番食材干し豆腐の刻み前菜。 29-880
鶏の塩味付け老上海 咸鸡
カレー風味の岩塩で仕上げた地鶏料理。 6-880
豚タン醤油だれ 糟门腔
豚タンを特製酒粕ソースで和えた一品。 21-1180
キクラゲのわさび和え 芥末木耳
ベストマッチの前菜。くせになります。 17-780
スペアリブの甘酢ソース煮込み 糖醋小排
しっかり旨み凝縮で漬け込みました。 3-1180
もみじの山椒仕上げ 糟凤爪
風味最高のもみじを山椒で仕上げた たまらない前菜。 20-880
上海風海老油揚げ 上海油爆虾(5只大虾)
甘醤油風味で揚げて煮込んだ上海家庭料理。 10-1080
クラゲの黒酢和え物 老醋蜇头
食感豊かななクラゲの醤油風味和え。 12-880
鴨肉の甘醤油煮込み 醤鴨肉
上海名物料理。 4-1180
揚げ豆腐の鶏肉 冷菜 / 素鸡
さっぱり仕上げた前菜。 2-780
きゅうりとニンニク和え 蒜泥黄瓜
きゅうりをさっぱりとニンニクと和えた 定番の一品。 15-580
特製 よだれ鶏 口水鶏
本格四川料理よだれ鶏。本場の味を是非。 16-1180
ネギとクラゲ和え 葱油海蜇头
前菜に最適なさっぱりとした逸品。 11-880
鶏肉の自家製紹興酒漬け / 醉鸡
鶏肉の自家製紹興酒漬け / 醉鸡 .
ピータン豆腐 皮蛋豆腐
最良のコンビネーション。中華と言ったらやはりピータンです。 18-680
鲜榨菜拌肠
鲜榨菜拌肠 .
醤牛肉
醤牛肉 .
大根細切りとクラゲ和え 海蜇萝卜丝
上海伝統の家庭料理。 30-880
豚ミミ和え 麻辣拌猪耳
日本では沖縄料理で有名ですが、中国でもよく食べられている豚ミミ。 さっぱりな前菜です。 9-680
えだまめ 盐水毛豆
えだまめ 盐水毛豆 .
ネギチャーシュー 葱拌叉烧
鉄板の組み合わせ。間違えない組み合わせ。 19-880
ホルモンの冷菜 白切肚片
豚モツの軽く湯がいて胡麻甘醤油付。上海家庭料理の逸品。 7-880
牛ハチノスの四川風ピリ辛和え 椒麻牛肚
牛ハチノスの四川風ピリ辛和え 椒麻牛肚 .
干しエビとセロリの和え 西芹虾干
旨味ある干しエビの食感豊かなセロリの和え物。 14-780
咸菜豆板酥
咸菜豆板酥 .
皮蛋
皮蛋 .
熏鱼
熏鱼 .
夫妻肺片
夫妻肺片 .
野菜料理
トマトと玉子炒め 番茄炒蛋
トマトはトロッと、 玉子でまろやかに仕上げます。 SP-980
そら豆の塩ネギソース炒め 葱油蚕豆
塩ネギソースで風味豊かに仕上げたソラマメの逸品。 69-980
空芯菜炒め 炒空心菜
上海料理として外せない逸品。空芯菜。たまらない逸品。 75-980
ジャガイモとピーマンの炒め 青椒土豆丝
細切りジャガイモとピーマンの手早く炒めた本格炒め。 78-880
なまふと椎茸の鍋煮込み 香菇面筋煲
やわやわな食感の生麩と椎茸の煮込み。 79-980
上海 野菜のもち炒め / 荠菜炒年糕
上海 野菜のもち炒め / 荠菜炒年糕 .
上海 白菜と豚肉のもち炒め / 黄芽菜肉丝炒年糕
上海 白菜と豚肉のもち炒め / 黄芽菜肉丝炒年糕 .
ゆばと野菜炒め 腐竹青菜
中国湯葉と青梗菜が相まって極上の旨み。 77-980
マコモダケの醤油煮込み 油焖茭白
中華食材マコモダケの一品。風味豊かな野菜料理。 80-1080
レタスオイスターソース炒め 蚝油生菜
火を通すレタスの風味は格別です。 82-880
上汤娃娃菜 白菜の極上芯の金華ハムスープ仕立て
上汤娃娃菜 白菜の極上芯の金華ハムスープ仕立て .
竹の子の油煮込み / 油焖鲜笋
竹の子の油煮込み / 油焖鲜笋 .
ニラと鴨の血の炒め / 韮菜炒鴨血
ニラと鴨の血の炒め / 韮菜炒鴨血.
黃ニラと玉子炒め
黃ニラと玉子炒め .
青梗菜と椎茸の炒め 香菇炒青菜
青梗菜と椎茸の炒め 香菇炒青菜 .
豆苗炒め 炒豆苗
豆苗炒め 炒豆苗 .
山芋とセロリの炒め 西芹山药
山芋とセロリの炒め 西芹山药 .
四季豆烧土豆
四季豆烧土豆 .
点心_飯_麺
上海大馄饨
当店人気の点心 上海大衆料理 ナズナを使った極上スープワンタン。 110-800
上海風揚げ餅 糍飯糕
上海風おにぎり揚げ。 113-480
上海焼きそば 上海炒面
ソースで仕上げた定番やきそば 101-880
えびレタスのチャーハン 生菜虾仁炒饭
海老とレタスのチャーハン。 106-1080
ライス 一人前
ライス 一人前 .
えびと肉の焼き小龍包 4個 鮮虾生鮮包
えびと肉の焼き小龍包 4個 鮮虾生鮮包 .
自家製もち米焼売 1個 糯米焼売
自家製もち米焼売 1個 糯米焼売 .
自家製小龍包 4個
自家製南翔小龍包。上海の名物。 109-680
葱油拌麺 上海名物ねぎ油の炒め麺
葱油拌麺 上海名物ねぎ油の炒め麺 .
风情腸詰野菜炊き込みご飯 / 风情香肠菜饭
风情腸詰野菜炊き込みご飯 / 风情香肠菜饭 .
豚肉と自家製塩玉子 卵黄のちまき 1個 / 鲜肉咸蛋黄棕子(1个)
豚肉と自家製塩玉子 卵黄のちまき 1個 / 鲜肉咸蛋黄棕子(1个).
かに味噌小籠包3个 蟹粉小笼包3个
かに味噌小籠包3个 蟹粉小笼包3个 .
自家製豚肉のちまき 1個 / 鲜肉棕子(1个)
自家製豚肉のちまき 1個 / 鲜肉棕子(1个) .
五目チャーハン 什锦炒饭
定番チャーハン。間違いない逸品。 105-800
芹菜水餃子10個
中国では餃子はやはり水餃子。モッチリ餃子を是非。 115-380
高菜チャーハン 高菜炒飯
旨味極上の上海定番チャーハン。 SP-880
揚げワンタン 8個
大振りワンタンを豪快に揚げた逸品。御飯のお供、酒のあてとしても最適。 111-600
手工蛋饺(6个) たまご餃子
手工蛋饺(6个) たまご餃子 .
手工広式黒芝麻元宵 6個
手工広式黒芝麻元宵 6個 .
ジャージャー麺 炸酱面
濃厚肉みそと深谷ネギの本格ジャージャー麺。 104-850
焼き餃子 6個
本場の焼き餃子。 112-550
锅贴/上海伝统焼き肉餃子 6个
锅贴/上海伝统焼き肉餃子 6个 .
かにレタスチャーハン 生菜蟹肉炒饭
レタスの食感を残した、極上蟹チャーハン。 107-1080
陽春麺 しょうゆ葱ラーメン
本格醤油ラーメン。 SP-550
サンラータンメン 酸辣湯面
風味豊かなサーラータンのラーメン。 SP-950
高菜ラーメン 高菜面
間違いない組み合わせ。おすすめのラーメン。 SP-850
麻婆豆腐麺
麻婆豆腐とラーメンの極上コラボレーション。 SP-650
チャーシューチャーハン 叉焼炒飯
旨味たっぷり極上チャーハン。 SP-980
揚げ春巻き 2本 春巻
自家製揚げ春巻き。 108-380
自家製あんこちまき 1個 豆沙淙子
自家製あんこちまき 1個 豆沙淙子 .
ごま団子 3個 芝麻球
モッチリふっくら仕上げた胡麻団子。 114-480
広東風やきそば 广东炒面
五目あんかけやきそば。 102-980
坦々麺
本格肉みそのタンタンメン。やみつきになります。 103-850
スープ
サンラースープ 酸辣汤
本格サンラースープ。本場の味を是非。 99-880
山芋と茸の地鶏スープ / 山药野菌炖老鸡
山芋と茸の地鶏スープ / 山药野菌炖老鸡 .
筍と塩漬け豚肉、金華ハム、結び湯葉のスープ / 腌笃鲜
筍と塩漬け豚肉、金華ハム、結び湯葉のスープ / 腌笃鲜 .
産地直送魚介と高菜のスープ 黄鱼雪菜汤
中国ではおなじみの極上海鮮スープです。 96-1280
豚ガツスープ 猪肚汤
歯ごたえしっかりの豚ガツを使った極上スープ。 95-1080
スペアリブと大根のスープ 小排萝卜汤
優しく仕上げたスペアリブと大根のスープ ほっこりします。 94-1080
荠菜豆腐羹
中華では定番のからし菜を使ったスープ。優しい味わい。 98-880
上海伝統の家族団らんスープ / 全家福
上海伝統の家族団らんスープ / 全家福 .
トマトと玉子のスープ 西红柿蛋汤
トマトを使った優しい味わいのスープ。 100-880
鴨肉とタケノコの金華ハムスープ / 老鸭扁尖火腿汤
鴨肉とタケノコの金華ハムスープ / 老鸭扁尖火腿汤 .
要予約 魚介浮き袋スープ 花胶鸡汤
要予約 魚介浮き袋スープ 花胶鸡汤 .
松茸と地鶏のスープ / 松茸老鸡汤
松茸と地鶏のスープ / 松茸老鸡汤 .
扬州大煮干丝
扬州大煮干丝 .
デザート
杏仁豆腐
杏仁豆腐 .
甘酒漬け団子 大 / 酒釀圆子
甘酒漬け団子 大 / 酒釀圆子 .
八宝飯 小
八宝飯 小 .
八宝飯 大
八宝飯 大 .
海鲜
産地直送の白身魚の塩揚げ 干煎小黄鱼 3本
産地直送の塩揚げの焼き。 58-1280
あわび春雨蒸し 1個 鲍鱼春雨蒸1个
あわび春雨蒸し 1個 鲍鱼春雨蒸1个 .
年糕烧黄鱼
年糕烧黄鱼 .
ホタテ貝柱の煮込み 银杏炒澳带
ホタテ貝柱の煮込み 银杏炒澳带 .
えびマヨネーズソース 蛋黄酱大虾
まろやかに仕上げた本格エビマヨです。おすすめの一品。 61-1080
産地直送 魚介の甘酢かけ 松鼠黄鱼
産地直送 魚介の甘酢かけ 松鼠黄鱼 .
あわびステーキ 1個 煎鮑魚
あわびステーキ 1個 煎鮑魚 .
ふかひれ尾びれ100g 红烧排翅100g
ふかひれ尾びれ100g 红烧排翅100g .
香ばしい旨辛 つぶ貝とエリンギの炒め / 香辣螺片
香ばしい旨辛 つぶ貝とエリンギの炒め / 香辣螺片.
えびのかにみそ包み炒め 蟹粉虾仁
えびのかにみそ包み炒め 蟹粉虾仁 .
えびのチリソース炒め 干烧虾仁
えびのチリソース炒め 干烧虾仁 .
葱烧海参
葱烧海参 .
豆腐の上海かにみそ煮込み 蟹粉豆腐
豆腐の上海かにみそ煮込み 蟹粉豆腐 .
えびのカシューナッツ炒め 腰果虾仁
えびのカシューナッツ炒め 腰果虾仁 .
いかと真菰、高菜炒め 雪菜茭白炒鱿鱼
いかと真菰、高菜炒め 雪菜茭白炒鱿鱼 .
エビのさっぱり炒め 清炒虾仁
エビのさっぱり炒め 清炒虾仁 .
ふかひれ尾びれ60g 红烧排翅60g
ふかひれ尾びれ60g 红烧排翅60g .
特大えびのにんにく蒸し 蒜蓉开片虾
特大えびのにんにく蒸し 蒜蓉开片虾.
産地直送魚介の酒粕和え 糟溜魚片
産地直送魚介の酒粕和え 糟溜魚片 .
濃厚なまこ黄金スープ 1杯 金汤海参
濃厚なまこ黄金スープ 1杯 金汤海参.
産地直送石班魚のねぎ蒸し 清蒸石斑鱼700g
産地直送石班魚のねぎ蒸し 清蒸石斑鱼700g .
X0酱炒蟹腿 / ずわい蟹の自家製XO醤 炒め
X0酱炒蟹腿 / ずわい蟹の自家製XO醤 炒め.
塩漬け卵黄の大海老餅香味揚げ 咸蛋黄大虾年糕
塩漬け卵黄の大海老餅香味揚げ 咸蛋黄大虾年糕 .
白身魚とピーマン炒め 青椒魚片
白身魚とピーマン炒め 青椒魚片.
荠菜虾仁
荠菜虾仁 .
はまぐりの極上茶碗蒸し 蛤蜊炖蛋
はまぐりの極上茶碗蒸し 蛤蜊炖蛋 .
太刀魚の塩揚げ 干煎帯魚
太刀魚の塩揚げ 干煎帯魚 .
紅焼帯魚
紅焼帯魚.
エビと玉子炒め 蝦仁炒蛋
エビと玉子炒め 蝦仁炒蛋 .
莴笋炒虾仁
莴笋炒虾仁.