中国料理 新上海
前菜
台湾風子袋(台湾风拌小肠)
コリコリのコブクロとシャキシャキのきゅうりで作った和え物。食感がクセになる一品です。
塩水鶏(盐水鸡)
ゆでた鶏肉を塩水につけてふっくらジューシーに仕上げてます。お酒のお供にも最適なヘルシーな一品。
棒棒鶏(棒棒鸡)
茹でた鶏肉に濃厚なタレが絡み、甘味、辛味、酸味の三味一体が特徴の四川料理の冷菜。バンバンジーの名前で日本人にも親しまれている人気の中華料理です。
よだれ鶏(口水鸡)
思い出すだけでよだれが出るほどおいしいことに由来して名付けられた四川料理。茹でた鶏肉に唐辛子や花椒、ラー油などの辛いタレをかけて食べる人気の冷菜です。
葱味クラゲ(葱味拌海蜇)
コリコリとした食感が特徴のクラゲの和え物。肉厚で美味しいクラゲの食感はやみつきになります。
チーズ春巻き(芝士春卷)
パリッとジューシーな春巻きの中にチーズもトッピング。とろけるチーズとジューシーな餡の相性抜群です！
焼きブタ(叉烧)
中国の伝統料理の一つで、醬油ベースの特製ダレに漬けて焼き上げました。豚肉の旨味が堪能できます。
台湾風キュウリ(台湾风拌黄瓜)
ニンニクと唐辛子の風味が効いた、ピリ辛でやみつきになる台湾風のきゅうりのたたき。
四川風キュウリ(四川风拌黄瓜)
ニンニクと唐辛子の風味が効いた、ピリ辛でやみつきになる四川風のきゅうりのたたき。
枝豆(毛豆)
ポリポリととまらなくなるやみつきになる枝豆。お酒のお供に最適な定番メニュー。
ポテト(炸薯条)
ホクホクとしてついつい手が伸びるポテト。お酒のお供に最適な定番メニュー。
葱油鶏(葱油鸡)
フワフワに仕上げた蒸し鶏と特製の葱油の相性抜群！薬味の新鮮な葱と一緒にどうぞ。
イカゲソ唐揚げ(炸鱿鱼爪)
カリッと揚げられたイカゲソを噛むほど、旨味が口の中に広がります。つい頼みたくなる定番メニュー。
揚げピーナッツ(油炸花生米)
ポリポリととまらなくなるやみつきになるピーナッツ。お酒のお供に最適な定番メニュー。
焼き餃子(煎饺)
パリッとした衣とジューシーな餡でおなじみの人気の中華料理。肉汁が飛び出す旨味たっぷりの当店自慢の餃子です。
主菜
エビチリ(干烧虾仁)
プリップリのエビを使った人気の中華料理。ピリ辛な特製ソースと一緒にどうぞ。箸が止まらなくなります。
エビマヨ(蛋黄酱虾仁)
日本式中華料理のエビマヨは、プリプリのエビのフリッターをマヨベースのソースで焼いて和えてあります。濃厚な味わいは子どもにも人気な料理です。
本場中国風角煮(本店中国风红烧肉)
こだわりの厳選された豚肉を仕入れ、じっくりと煮込んで仕上げた本場中華の角煮。当店自慢の角煮です。
本場上海風牛肉炒め(本店中国风炒牛肉)
旨味のある柔らかな牛肉に特製ダレを絡めて炒めたご飯のお供におすすめの一品。
本場干鍋スペアリブ(本店干锅排骨)
干鍋は中国の四川省で人気の汁気の少ない鍋料理で、麻辣特有の香りのある辛さとスペアリブのほろほろとして柔らかな豚肉は相性抜群です。
鉄板牛肉(铁板牛肉)
鉄板の上で焼ける牛肉と特製ダレの香りが食欲をそそります。旨味たっぷり！ご飯のお供にどうぞ。
本場干鍋チキンウィング(本店干锅鸡中翅)
干鍋は中国の四川省で人気の汁気の少ない鍋料理で、麻辣特有の香りのある辛さとジューシーな手羽元の相性抜群です。
青椒肉絲(青椒肉丝)
日本でもおなじみの定番の中華。シャキシャキのピーマンと豚肉の旨味が特製の餡が絡むことで箸が止まらない美味しさに！
本場麻婆豆腐(本店麻婆豆腐)
香辛料のしびれるような刺激と爽やかな香りがクセになる！本場中国の麻婆豆腐です。
本場チーズ豆腐(本店芝士豆腐)
特製のスープに浸かったお豆腐に、とろけるチーズを絡めて口当たりをまろやかにして食べる、知る人ぞ知る人気のチーズ豆腐です。
牛肉の黑胡椒炒め(黑胡椒牛肉)
表面を焼き上げて、牛肉の焼けたときの食欲をそそる香りと黒コショウの爽やかな香りがマッチしています。特製ダレを絡めて焼き上げたご飯の進む人気の一品。
ハ宝菜(八宝菜)
新鮮なたくさんの具材を使い、特製餡に絡めた人気の中華料理。食材の旨味がたっぷりと詰まった贅沢な一品。
もちもちパイ生地·手巻き豚肉みそ炒め(京酱肉丝)
もちもちのパイ生地にお好みの量の豚肉みそ炒めやシャキシャキ食感のきゅうりを好きなように包んで楽しめます。手巻きはお子様にも人気です。
ニラレバ炒め(豆芽炒猪肝)
みずみずしい新鮮なレバーをシャキシャキなニラともやしと一緒に炒めた定番の中華料理です。
油淋鶏(油淋鸡)
ジューシーな鶏肉を揚げてザクッとジュワっとした食感と、長ネギと醤油ベースの特製ダレで味付けをした定番の中華料理。
チキンの唐揚げ(炸鸡块)
カリッとした衣の中にジューシーな鶏肉が入った、箸の止まらなくなる大人気の唐揚げ。
回鍋肉(回锅肉)
甘辛く味付けしたシャキシャキ野菜と柔らかい豚肉を楽しめる人気の中華料理。
酢豚(咕咾肉)
揚げたジューシーな豚肉のサクッとジュワっとな食感と酸味のある甘めのタレが絡み、箸が止まりません。
味噌ナス(味噌茄子)
濃厚な特製の味噌ダレを絡めて味付けした味噌ナス。新鮮なナスのみずみずしさもたまりません。
本場辣子鶏(本店辣子鸡)
鶏肉の唐揚げをたっぷりの唐辛子や花椒などで炒めた四川料理です。ガツンとする辛みとしびれるような辛みとが楽しめます。
麻婆ナス(麻婆茄子)
香辛料のしびれるような刺激と爽やかな香りがクセになる！本場中国の麻婆ナスです。
アオナイ炒め(炒菠菜)
ほうれん草を塩とブイヨンとで炒めた、人気のサイドメニュー。ガーリックの香りがたまりません。なんにでも合います。
本場水煮魚(本店水煮鱼)
白身魚を辛味のきいたスープで煮込み、大量の唐辛子と花椒をかけて仕上げる、刺激的でありながら魚の旨味を存分に楽しめる四川料理を代表する料理の一つ。
本場酸菜魚(本店酸菜鱼)
切り身の魚を、酸菜と唐辛子・花椒などで味付けされたスープで煮込んだ、代表的な四川料理。酸菜のほのかな酸味が、辛味の効いたスープの味に深みを与える絶妙な味の一品。
点心
唐揚げ饅頭(油炸小馒头)
サックリふっくらな揚げパンに、ミルクをつけて食べる中国の定番料理。おかずと一緒に食べても美味しいです。
ゴマ団子(芝麻团子)
白ごまのサクサク食感と、皮のもっちり食感が絶妙な中国の定番スイーツ。皮の中の程よい甘さの餡子がたまりません。
杏仁豆腐(杏仁豆腐)
中国の伝統的なデザートで、つるっとした食感とほのかな甘みが楽しめる人気のスイーツです。
小籠包(小笼包)
もちもちの皮を破ると肉だねの旨味も吸った熱々のスープが飛び出す、人気の小籠包。
エビ餃子(虾饺)
えびの風味豊かな餃子。もちもちの皮とプリっとしたエビの食感のハーモニーがたまりません。
シューマイ(烧卖)
ミンチにした肉だねを皮で包みふっくらと蒸し上げました。ついつい食べたくなるリピート商品。
飯類
牛肉飯(牛肉饭)
特製のアンを絡めた牛肉とふんわりとした卵は絶品！ご飯を食べる手が止まらない人気メニュー。
中華飯(中华饭)
彩り鮮やかな様々な食材が楽しめる五目あんかけ。とろりとした餡とシャキッとコリッとな食材ごとの食感がたまりません。日本でもなじみのある人気の中華飯。
天津飯(天津饭)
かに玉を米飯に載せ、とろみのある餡をかけた日本発祥の中華料理。スルスルと吸い込まれるように食べてしまう人気の飯類です。
五目チャーハン(五目炒饭)
当店自慢の五目炒飯は押しも押されぬ人気No.1！高火力で一気に仕上げる炒飯は香りも豊かでとても美味しいです。
高菜チャーハン(咸菜炒饭)
シャキシャキとした高菜の食感がアクセントになった炒飯です。飽きのこない味わいで、リピーター続出です。
五目エビチャーハン(五目虾仁炒饭)
プリプリとしたエビと炒飯の香ばしさは相性抜群！ぜひご堪能ください。
海鮮XO醤チャーハン(海鲜XO酱炒饭)
海鮮の旨味たっぷり！XO醤を使って仕上げる、極上のチャーハンの呼び声もある人気の炒飯。
麵類
純·中華焖面(中华煎面)
具材の上で麺を蒸し上げることで、食材の旨味がたっぷりと麺に染み込みます。中華の食卓が華やかになる人気の一品。
五目バリそば(五目炸面)
具だくさんで濃厚なあんかけとバリバリ麺との相性抜群！リピートされる美味しさです。
ソースメンの炒め(日本酱油炒面)
香りが際立つ日式醤油を使った、濃厚な味わいの焼きそば。ボリューム感もあるメニューです。