広東料理 港味
おすすめ料理
釜焼き鴨ご飯 (明炉焼鴨飯)
香ばしく焼き上げたカモ肉を味わえる、 美味しくて体に良くて最高です。
二種盛りご飯 (双拼飯)
ご飯の上に薄くスライスしたチャーシューと蒸し鶏肉の2種たっぷり乗っていて、あっさりとした自家製のタレがかかっています。
特製醬油の鶏ご飯 (豉油鶏飯)
やわらかく蒸した鶏肉、ほろりと崩れる柔らかさをお楽しみ頂けます。
牛肉うどん (牛腩粉)
食べ応えのある甘じょっぱく炒めた牛肉と優しい味のうどんがっつりいただける一品です。
三種盛りご飯 (三拼飯)
ご飯の上に薄くスライスしたチャーシューと蒸し鶏肉と野菜炒め3種たっぷり乗っていて、あっさりとした自家製のタレがかかっています。
釜焼きチャーシューご飯 (蜜汁叉焼飯)
ご飯の上に薄くスライスしたチャーシューがたっぷり乗っていて、あっさりとした自家製のタレがかかっています。
牛バラ麵 (牛腩麵)
しょうゆ味ベースのスープに煮込んだ牛バラ肉のだしにゆでた青梗菜を載せたボリュームたっぷり麵！
玉子とチャーシュー炒め (滑蛋叉焼)
ふわふわ卵とチャーシューの旨みが凝縮された一品です。
広東風焼き肉ご飯 (脆皮焼肉飯)
サックサクで皮がカリッとした豚バラ肉が乗ったご飯
牛バラご飯 (牛腩飯)
トロトロに柔らかく煮た牛のバラ肉を野菜と一緒にごはんにかけた定番の中華です。
蒸し鶏肉ご飯 (白切鶏飯)
蒸し鶏はしっとりとしていて柔らかく、良くあるパサパサな感じは全くありません。
白いご飯
白いご飯.
肉料理
牛肉と春雨のバーベキューソース煮込み(沙茶粉絲牛肉)
牛肉スライスを炒めながら豆板醤を加え更にいためる。生姜を加え香りを出した後に春雨入れてバーベキューソースで煮込みます。
牛肉のオイスターソース炒め (蚝油牛肉)
オイスターソースの風味が牛肉の味を引き立てる、ふくよかでやさしい広東料理の代表メニューです。
豚の角煮 (紅焼扣肉)
しっかり臭み取りや下茹でをすると脂分がカットできます。肉の脂が苦手、コレステロールが気になる人におすすめです。
鶏肉とカシューナッツ炒め (腰果鶏丁)
ふっくら柔らかな鶏むね肉と香ばしいカシューナッツとのハーモニーが楽しい、定番の炒め物。
豚肉の四川風炒め (魚香肉絲)
甘酸っぱさと後からピリリとした辛さがくる魚香醤ベース肉炒めものです。
鶏肉とピーナッツ炒め (宮保鶏丁)
ナッツを油通しすることで香ばしさが引き立ちます。やわらか鶏もも肉と一緒に絶妙な味わいです。
カモ肉とセロリ炒め (芹菜炒鴨肉)
塩胡椒とレモンでカモ肉の味わいを引き出し、あっさりいただけます
チンジャオロース (青椒肉絲)
シャキシャキピーマンの歯ごたえもおいしい一品
牛肉のXO醬炒め (XO醬牛肉)
魚介の旨味がいっぱい詰め込まれた中華調味料のXO醤ですが、お肉と組み 合わせても、より深みのある味わいになります。
牛肉の黒胡椒炒め (黒胡椒牛肉)
牛のフィレ肉を黒胡椒のソースで炒めました。しっかりした味わいです。
ニラレバ炒め (韮菜豚肝)
しっかり臭みを抜いたレバーとニラの炒め物。ご飯も進んで元気の出る一品。
油淋鶏(ユーリンチー)
鶏のムネ肉を使用。ジューシーな鶏肉にたっぷりなソースはご飯と一緒にどうぞ！！
牛肉の四川風煮込み (水煮牛肉)
水煮牛肉(シュイジューニューロー)は牛肉や野菜を香味オイルたっぷりのスープで煮込んだ四川の代表的料理です。
ホイコーロー (回鍋肉)
しゃきしゃきキャベツと豚肉の熟成豆板醤炒め物
黒酢すぶた (黒酢古老肉)
柔らかく仕上げた豚バラ肉の角切りを、サット揚げて黒酢ソースで仕上げます。
海鮮料理
芝エビとアスパラ炒め (芦笋蝦仁)
鶏ガラスープと塩で味付けするさっぱり炒め物♪えびのほんのりピンクとアスパラの鮮やかな緑が美しい一品です。
芝エビとカシューナッツ炒め(腰果蝦仁)
エビのぷり食感とカシューナッツの香ばしく炒ってあるカシューナッツはエビとベストマッチ！
エビ団子と季節野菜のイオ炒め(雀巢蝦球)
プリプリのエビと旬の野菜をたっぷり食べられるピリカラ健康レシピです。
殻付き車エビの塩コショウ香り揚げ(椒塩明蝦)
外サクサクの中がふわぷりで食感といい、味といい食べたら止まらない1品です
芝エビのマヨネーズ (生汁蝦球)
ぷりっぷりのエビとサクサク衣に、甘くクリーミーなソースがたっぷりと絡んだ、エビのマヨネーズ和えです。
芝エビのチリソース炒め (乾焼蝦仁)
えびの臭みを抑え、ぷりっとした食感に仕上げる下味粉と、小辛から大辛まで辛さ調整ができる辛味調味料がセットになったエビチリソースです。
野菜料理
ゴーヤと玉子炒め (苦瓜炒蛋)
ゴーヤーをシンプルに塩こしょうで炒め、卵と絡ませて炒めたさっぱりな一品です。
青菜の炒め (炒青菜)
彩りが綺麗な小松菜をにんにくと唐辛子の香り豊かに炒めた中華風の炒め物です。
八宝菜
具材たっぷりでボリューム満点な八宝菜にごま油の香りが食欲をそそります。
ニラ玉子炒め (韮菜炒蛋)
卵を先にふわっと炒め、取り出して、炒めたニラと合わせると、簡単にキレイにできます！
豚肉と玉子ときくらげ炒め (木須肉)
具がたっぷりの豚肉ときくらげの炒め物です。鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて、中華風の味付けに仕上げました。
カニ玉子 (芙蓉煎蛋)
カニの風味とあんかけの甘酸っぱさで広がる旨味♪
点心
チャーシューバオ(叉焼包)3個
チャーシューバオ(叉焼包)3個.※画像はイメージです。
水餃子(6ケ)
ツルンとした皮の食感が美味しい♪野菜たっぷりの水餃子。ポン酢でさっぱり食べるのがオススメです！
小籠包(4ケ)
豚の挽肉を薄い小麦粉の皮に包んで、薄皮の中に具と共に熱い豚肉の旨みの強いスープが包まれている。
焼き餃子(6ケ)
当店自家製の焼き餃子です。まずはこちらをお召し上がりください。
春巻き(3本) 春巻
椎茸、筍、きくらげなどを炒めてとろみをつけ、皮で包んで揚げると、サクサクとろ～り食感がたらまない
ゴマ団子(3ケ)
ゴマの香りが・・・。熱いうちに召し上がってほしいです。
冷菜
鶏の足の黒豆ソース蒸し(鼓汁蒸鳳爪)
鶏の足の黒豆ソース蒸し(鼓汁蒸鳳爪).
アヒルの水かきの滷水煮込み(滷水鴨掌)
アヒルの水かきの滷水煮込み(滷水鴨掌).