延香園
炒飯
揚州炒飯
香ばしく炒めたご飯に、たっぷりの具材を贅沢に使用した本格的な揚州炒飯。どこか懐かしい味わいが楽しめます。
エビ炒飯
ぷりぷりのエビがたっぷり入ったエビ炒飯。シンプルながらも旨味たっぷりの逸品です。
牛バラ炒飯
柔らかい牛バラ肉が絡んだコクのある炒飯。肉の旨味と香ばしいご飯が絶妙にマッチします。
麺類
マーラータン
四川料理の定番、マーラータンは、一口でやみつきになるほどの辛さとしびれが特徴のスープ麺です。唐辛子と花椒(ホワジャオ)が効いた深みのあるスープに、肉や野菜、キクラゲなど具材がたっぷりと入っており、ボリューム満点。辛さの中にも旨味がしっかりと感じられ、最後の一滴まで楽しめる逸品です。辛いもの好きにはたまらない一杯です。
単品
麻婆豆腐
四川省を代表する料理、麻婆豆腐は、ピリ辛のひき肉ソースととろけるような絹ごし豆腐の組み合わせが絶妙です。辛さと旨味が一体となった麻婆ソースが、熱々の豆腐に絡み、一口食べるごとにその豊かな風味が広がります。ご飯のお供にもぴったりで、辛さの中にもしっかりとコクがあり、最後まで飽きずに楽しめる一品です。量は1人前より少し多めです。
麻婆茄子
麻婆豆腐のアレンジとして人気の麻婆茄子は、柔らかくジューシーに仕上げた茄子に、旨味たっぷりのひき肉入り麻婆ソースをたっぷりとかけた料理です。とろけるような茄子の甘さと、ピリッと辛い麻婆ソースが絶妙に調和し、ご飯との相性も抜群です。ボリュームがありながらも、茄子の爽やかな甘みが後味を引き締めます。量は2人前ほどあります。
胡瓜のニンニク和え
シャキシャキの胡瓜をニンニクで和えた、さっぱりとした箸休めにぴったりの一品です。
豆苗ニンニク炒め
さっぱりとした味わいが特徴の胡瓜のニンニク和えは、シャキシャキの新鮮な胡瓜に、香り高いニンニクと少量の塩でシンプルに和えた一品です。ピリッとしたニンニクの風味が、胡瓜の爽やかな食感と相まって食欲をそそります。前菜や箸休めとしても人気で、さっぱりとした後味が中華料理の合間にちょうど良いアクセントを加えます。
水餃子
もちもちの皮にジューシーな具が詰まった水餃子。スープと一緒に楽しむと、より一層美味しさが引き立ちます。
小籠包
肉汁がたっぷり詰まった小籠包。ひと口頬張ると、旨味が口いっぱいに広がります。
ドリンク
コーラ
中華料理にぴったりな爽快なコーラ。スパイシーな料理との相性抜群です。
ジンジャーエール
ピリッとした辛さが特徴のジンジャーエールは、どんな料理とも合わせやすい爽やかな一杯。
ぶどうジュース(ポンポン)
甘さと酸味が絶妙なぶどうジュース。すっきりとした後味が楽しめます。
すりおろし梨ジュース
みずみずしい梨の甘さをそのまま閉じ込めたジュース。フレッシュでさっぱりとした味わいです。
ココナッツミルクジュース
濃厚でクリーミーなココナッツミルクジュース。南国気分を味わえます。
杏仁ジュース
杏仁の香りが広がる優しい甘さのジュース。デザート感覚で楽しめます。
酸梅汁
酸味と甘みが絶妙に調和した中国伝統の飲み物。リフレッシュしたいときにおすすめです。