タージマハール
Chicken Curry [鶏]
バターチキン / Butter Chicken
バターとトマトのマイルドなカレーソースを使った骨なしBBQチキンの甘口カレー。
チキンカレー / Chicken Curry
タージ・マハル伝統のレシピを忠実に再現。本場の味を楽しめる鶏肉のカレー。
マドラスチキンカレー / Madras Chicken Curry
バターとトマトのソースに爽やかなココナッツの風味を楽しむ南インドの味わい。
チリチキン / Chilli Chicken
チリ(唐辛子)を使った辛口チキンカレーの代表格。求めるあなたがクセになる辛さ！
カダイチキン / Kadai Chicken
インド大陸の主に北インドで有名な唐辛子と玉ねぎを使ったスパイシーなカレー。
ダールチキン / Dal Chicken
インド産ダール(小粒の豆)をスパイスと一緒にじっくり煮込んだ骨なしチキンカレー。
チキン ドゥ ピャザ / Chicken Do Pyaza
トマトと玉ねぎの甘味を活かしてスパイスで仕上げたスパイシーなチキンカレー。
エッグカレー / Egg Curry
チキンペーストとトマトや玉ねぎの旨味が美味しい！ゆでたまごと良く合います！
チキンマサラ / Chicken Masala
バターと鶏肉のコクが特徴の北インドの代表的な味。ゆでたまごでまろやかに。
Lamb ＆ Mutton Curry [仔羊/羊]
ローガンジョシュ / Rogan Josh
カシミール地方の羊肉煮込みカレー。ローガンは「油」、ジョシュは「熱さ・情熱」の意。
ラムコルマ / Lamb Korma
ラム肉をスパイスで炒めて、ヨーグルトを加えて煮込み、生クリームでマイルドに。
ラムヴィンダルー / Lamb Vindaloo
ヴィンダルー(ワインとニンニク)のグレービーに羊肉や野菜を加えたヤミツキ系激辛！
キーママター / Keema Matter
ラム挽き肉とグリーンピースの組合わせが印度式。美味なるスパイスのハーモニー。
サグラム / Sag Lamb
やわらかい仔羊の肉がたっぷり。コクのあるほうれん草と煮込んだカレー。サグは葉。
マトンマサラ / Mutton Masala
ヨーグルトとスパイスで味付けしたBBQマトンをトマト・ピーマンと絡めました。
ダールラム / Dal Lamb
小粒の豆を挽き割って、スパイスを効かせ、仔羊肉とトマトといっしょに煮込みました。
コリアンダーラム / Coriander Lamb
柔らかな仔羊肉の旨味を引き立てるコリアンダーシードのスパイス。パクチーを添えて。
カダイマトン / Kadai Mutton
柔らかくジューシーなマトン(羊肉)は噛むほどに旨味が！カルニチンで脂肪燃焼も。
ラムチョップマサラ / Lamb Chop Masala
濃厚なグレービーソース=マサラにヨーグルトを加えて、仔羊を柔らかく煮込みました。
マトン ドゥ ピャザ / Mutton Do Pyaza
炒めて甘味と旨味を引き出したアメ色のピャザ(玉ねぎ)と食感を活かしたピャザと羊肉。
Vegetable Curry [野菜/豆]
パラクパニール / Palak Paneer
自家製カッテージチーズ(パニール)のコクと旨味が合うほうれん草(パラク)カレー。
ダールカレー / Dal Curry
たんぱく質が豊富なインド産レンズ豆(ダール)を、香辛料といっしょに煮込んだカレー。
バインガンバルタ / Baingan Bharta
なす(バインガン)をすり潰し、特製グレービーソースと合わせてクリーミーで奥深い味わい。
チャムチャムコフタ / Cham Cham Kofta
みじん切り野菜を米粉とじゃがいもでまとめて優しい味のトマトソースで煮込みました。
ナヴラタンカレー / Navratan Curry
野菜やナッツなど9種類の宝石(ナヴラタン)を生クリームで煮たマイルドなカレー。
ビンディマサラ / Bhindi Masala
オクラと玉ねぎをスパイスで炒めたカレー。しょうがとトマトがアクセント。
チャナマサラ / Channa Masala
ひよこ豆(チャナ)を、混ぜ合わせた香辛料(マサラ)と煮込んだスパイシーなカレー！
ダールパラク / Dal Palak
小さな豆(ダール)とほうれん草(パラク)をグツグツ煮込んだヘルシーなカレー。
アルーゴビ / Aloo Gobi
じゃがいも・カリフラワー・玉ねぎにスパイスを効かせ、深い旨味でウコンの色味。
チリパニール / Chilli Paneer
唐辛子(チリ)の辛さと自家製カッテージチーズ(パニール)のハーモニーが印象的。
タージサブジ / Taj Sabzi
タージ・マハル特製のソースで味付けした野菜・豆・マッシュルーム等を楽しめます！
Seafood Curry [魚介]
プラウンマサラ / Prawn Masala
海老の旨味にスパイスを効かせ、ココナッツのコクが口当たりをマイルドに。
ボンベイシーフードカレー / Bombay Seafood Curry
海老・イカ・貝などのシーフードがたっぷり。ココナッツの風味が味を引き立てます。
バタープラウン / Butter Prawn
トマトのやさしい酸味と、良質なバターのコク、生クリームのソースに海老がプリっ。
プラウンヴィンダルー / Prawn Vindaloo
ヴィンダルーとは「ワインとニンニク」のこと。海老と合わせて煮込んだ激辛カレー！
サグプラウン / Sag Prawn
海老とほうれん草は相性◎！プリっプリ〜の食感と葉物(サグ)のまろやかな味わい。
フィッシュマサラ / Fish Masala
食べやすい一口大のカジキマグロをスパイシーに味付けして煮込んだカレー。
フィッシュヴィンダルー / Fish Vindaloo
カジキマグロを「ワインとニンニク(ヴィンダルー)」で煮込んだ超激辛カレー！
Naan、Roti ＆ Paratha [ナン、ロティ ＆ パラーター]
ナン / Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！(約40cm)
チーズナン / Cheeze Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！[チーズ入り]
ロティ / Roti
インド産小麦粉を使ってタンドゥール(釜)で焼いた無発酵のパン。サクサク食感！
ガーリックナン / Garlic Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！[にんにく味]
ベジタブルパラーター / Vegetable Paratha
じゃがいも・グリーンピースをカシューナッツやしょうがと一緒に潰してガーリックをきかせたマッシュを、薄い生地で挟んで焼いた美味。
カシュミーリナン / Kashmir Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！[カシューナッツ入り]
ミニナン / Mini Naan 2pc set
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！(約25cm)
ジンジャーナン / Ginger Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！[しょうが味]
キッズナン / Kids Naan 3pc set
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！(約15cm)
キーマナン / Keema Naan
釜(タンドゥール)で焼いた、ふわっふわでモチモチ食感のパン！[キーマカレー入り]
Rice [ライス]
バスマティサフランライス / Basmati Safferon Rice
日本でも美容志向の方に人気の長い米粒のインド米(バスマティライス)も選べます。
マトンビリヤニ / Mutton Biryani
羊肉と卵・野菜などからなる印度式の混ぜごはん。香るバスマティライスで。人気です！
サフランライス / Safferon Rice
嬉しいことがあった日はサフランライス！お祝いの日に！
チキンビリヤニ / Chicken Biryani
鶏肉と卵・野菜などからなるスパイスのきいた混ぜごはん。長粒のバスマティライスで。
ベジタブルビリヤニ / Vegetable Biryani
野菜とスパイスが香る混ぜごはん。印度式のピラフのようなイメージ。人気急上昇中！
ライス / Rice
カレーに良く合う炊きたてライスは国産米を使用！
プラオライス(カシュミーリ) / Pulao Rice(Kashmir)
カシューナッツが入った味付きごはんです。
プラオライス(グリーンピース) / Pulao Rice(Green Peas)
グリーンピースが入った味付きごはんです。
Salad ＆ Raita (Yogurt) [サラダ＆ライタ(ヨーグルト)]
アボカドサラダ /Avocado Salad
アボカドとレタスとグリーンピースで冷え性・むくみの予防と美肌をサポート。
ベジタブルライタ / Vegetable Raita
インドで人気のヘルシーで美容に嬉しいスパイス入りのヨーグルトサラダ。
ミックスサラダ / Mixed Salad
新鮮なキャベツ・きゅうり・トマト・レタス・アボカドとひよこ豆のミックス。
Grill ＆ Fries [グリル＆揚げ物]
![サモサ [2ピース] / Samosa [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/93bb08db33284881532194e735397592-1727923456.jpeg)
サモサ [2ピース] / Samosa [2P]
じゃがいも・グリーンピースなどを潰して味付け、皮で包んでサクッと揚げたもの。[特製ハーブソースつき]
![タンドゥーリチキン [2ピース] / Tandoori Chicken [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/132274ab0a7ed8f145879d103be5f582-1727923474.jpeg)
タンドゥーリチキン [2ピース] / Tandoori Chicken [2P]
ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を釜で焼いたもの。タンドリーとも呼ぶ。
![シークケバブ(マトン) [2ピース] / Seekh Kebab(Mutton) [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/067d8f4e07787f0c02fa77bc378530d8-1727923487.jpeg)
シークケバブ(マトン) [2ピース] / Seekh Kebab(Mutton) [2P]
羊肉の旨味とスパイスの風味を楽しむ印度式つくね。チキンも美味です！
![ラムチョップ [2ピース] / Lamb Chop [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/04f24232ff3ea48562433465e4ed37db-1727923499.jpeg)
ラムチョップ [2ピース] / Lamb Chop [2P]
仔羊(ラム)のあばら骨つきのロース肉をタンドゥールで焼いたもの。
![ナワビティッカ [2ピース] / Nawabi Tikka [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/0d5ecf071fd454615694ce2c0b4bc4cf-1727923574.jpeg)
ナワビティッカ [2ピース] / Nawabi Tikka [2P]
下味をつけた鶏肉をタンドゥールで焼き食べやすいサイズに。ティッカ=切り身。
![タングリケバブ [2ピース] / Tangdi Kebab [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/23eec27719c6d72f95e924c8591ff32a-1727923611.jpeg)
タングリケバブ [2ピース] / Tangdi Kebab [2P]
骨つきチキンをヨーグルト・スパイスなどに漬け込みタンドゥールで焼いたもの。
![タンドゥーリプラウン [2ピース] / Tandoori Prawn [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/f352213fc2db84af0c40f38e0a00c113-1727923621.jpeg)
タンドゥーリプラウン [2ピース] / Tandoori Prawn [2P]
海老をヨーグルトとスパイスに漬け込んで釜(タンドゥール)で焼いたもの。
![シークケバブ(チキン) [2ピース] / Seekh Kebab(Chicken) [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/36f9f62633c339440f3872268d878120-1727923632.jpeg)
シークケバブ(チキン) [2ピース] / Seekh Kebab(Chicken) [2P]
シークは串、カバブは肉料理の総称。スパイス入りのひき肉を串で焼いたもの。
![フィッシュティッカ [2ピース] / Fish Tikka [2P]（タージマハール）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/57d8540c742ce7dfcd09b0f5e979443d-1727923657.jpeg)
フィッシュティッカ [2ピース] / Fish Tikka [2P]
食べやすいサイズの魚の切身(ティッカ)に味付けしタンドゥールで焼いたもの。
Lassi [ラッシー]
ラッシー(マンゴー) / Lassi(Mango)
ヨーグルトとミルクを混ぜたヘルシーなドリンク。マンゴー味。※画像はイメージです。
ラッシー(プレーン) / Lassi(Plane)
ヨーグルトとミルクを混ぜたヘルシーなドリンク。プレーン味。※画像はイメージです。
ラッシー(ストロベリー) / Lassi(Strawberry)
ヨーグルトとミルクを混ぜたヘルシーなドリンク。いちご味。※画像はイメージです。
Yogurt [ヨーグルト]
ヨーグルト(プレーン) / Yogurt(Plane)
タージ・マハル自家製のヨーグルト。プレーン味。※画像はイメージです。
ヨーグルト(マンゴー) / Yogurt(Mango)
タージ・マハル自家製のヨーグルト。マンゴー味。※画像はイメージです。
ヨーグルト(ストロベリー) / Yogurt(Strawberry)
タージ・マハル自家製のヨーグルト。いちご味。※画像はイメージです。