恵比寿 サクレフルール
このお店の人気商品
WAGYUローストビーフ＆ガーリックライス弁当
柔らかい赤身の自家製ローストビーフをガーリックライスと合わせて弁当スタイルで
薪焼きジビエのクラシックタルタル
薪香を纏ったジビエをタルタルステーキに。
フォアグラのクレーム・ブリュレ
濃厚なフォアグラを滑らかな舌触りのブリュレに。胡桃パンとご一緒にどうぞ。
タルトタタン
失敗したアップルパイから生まれたリンゴの焼き菓子。
【薪火ステーキ】ステック・フリット Steak Frites
塊肉ステーキ WAGYUうちもも150g
ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/オーストラリアの大自然で育てられた、日本の黒毛和牛とオーストラリアのアンガス牛の交雑牛。脂は少なく味が濃いのが特徴。
塊肉ステーキ 赤城牛ミスジ150g
ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/黒毛和牛と乳用種を交配した赤城の特産牛。牛の肩に位置する霜降り模様が美しい希少部位。風味が良く良好な肉質。
塊肉ステーキ 国産牛ヒレ150g
ステーキとフライドポテトのシンプルな組み合わせ/ケールサラダ付き/牛肉の中でも最も柔らかく希少な部位。脂身が少ない赤身肉で上品な味わい。
セットメニュー Special Menu
オードブルプレート
お得な5種類のオードブル盛り合わせ(WAGYUローストビーフ/生ハム2種/3種の貝のヴィネグレット/パテドカンパーニュ/オムレツ)
WAGYUローストビーフ＆ガーリックライス弁当
柔らかい赤身の自家製ローストビーフをガーリックライスと合わせて弁当スタイルで
ステックフリット2種盛り【合計300g】
贅沢なステーキ2種食べ比べ。ちょっと贅沢したい時に是非(WAGYUうちもも＆赤城牛ミスジ)/ケールサラダ付き ※画像はイメージです。
和牛＆WAGYU食べ比べ2種盛り【合計300g】
贅沢なステーキ2種食べ比べ。ちょっと贅沢したい時に是非(黒毛和牛サーロイン＆WAGYUうちもも)/ケールサラダ付き ※画像はイメージです。
ステックフリット3種食べ比べ【合計450g】
当店のステーキで一番リッチなメニュー。贅沢に食べ比べをお楽しみください(WAGYUうちもも＆赤城牛ミスジ＆国産牛ヒレ)/ケールサラダ付き
ビストロ惣菜 Bistro Delicatessen [Cold]
薪焼きジビエのクラシックタルタル
薪香を纏ったジビエをタルタルステーキに。
パテドカンパーニュ
ビストロには欠かせない豚肉と鶏レバーのテリーヌにクルミのアクセントを効かせて
3種の貝とフレッシュトマトのヴィネグレット
旬の貝にハーブを使ったヴィネグレットで和えたさっぱりとした味わいです。
牛肉の生ハムとフランス産生ハムの盛り合わせ
赤身肉を使った牛生ハムとフランス産豚の生ハムをルッコラと共に。
希少 ジビエの生ハム盛り合わせ
ガチョウ、合鴨、羊の3種生ハム盛合せ。
フォアグラのクレーム・ブリュレ
濃厚なフォアグラを滑らかな舌触りのブリュレに。胡桃パンとご一緒にどうぞ。
ケールとスモークナッツのサラダ
カベルネヴィネガーを使った特製ドレッシングのサラダをステーキのお供にどうぞ。
ビストロ惣菜 Bistro Delicatessen [Hot]
フランス産ほうれん草とベーコンのオムレツ
オーブンでしっとりと焼き上げたトルティージャ。プロヴァンス地方伝統のニンニク風味マヨネーズを添えて。
ムール貝の白ワイン蒸し
ブルターニュ地方の名物料理ムール・マリニエールをトマト風味のプロヴァンス風にアレンジ。
トリップのトマト煮 ブルゴーニュー風
ハチノスと呼ばれる牛の第二の胃袋を丁寧に煮込んでガーリックバターをのせて焼き上げました。
胡桃パン
スープやパテ等と相性が良いとされているライ麦を使った田舎風という意味のフランスのパンです。
ガーリックトースト
ベーコンやアーモンド等を加えたオリジナルのガーリックバターを使ってロングスタイルで。
バゲット
残ったソースやスープをつけて食べるバゲットは格別です。
トリュフ香るガーリックライス
ステーキのお供に。トリュフとガーリックの香りが食欲をそそります。
トリュフ風味のフライドポテト
生のジャガイモから作った、みんな大好き大人気のフライドポテト。
薪焼き Wood-Grilled
薪焼きオス・ア・モアル∼オニオンジャム添え∼
薪で焼き上げた牛の骨髄を、オニオンジャムと共にライ麦パンでお召し上がりください。
鴨モモ肉の薪火グリエ カスレ仕立て
鴨もも肉をじっくり時間をかけてコンフィーに。カスレソースとご一緒にどうぞ。
薪焼き 仏産ソーセージの盛り合わせ
シポラタ、フュメ、ブーダンノワール、アイユの4種盛り合わせ
デザート Dessert
フォンダンショコラ
温かい生地を割るとトロッと出て来るチョコレートソース。目にも美味しいデザートです。
タルトタタン
失敗したアップルパイから生まれたリンゴの焼き菓子。
MAKIBIブリュレ
映画「アメリ」で一躍ブームになった定番のスイーツ。