

Ceylon mom Sri Lankan Curry
ライス&カレー Rice & Curry

ライス&カレーRice & Curry
スリランカのカレーは、カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを多用しスパイシーで深みのある味わいです。 カレーはベジタブル、エッグ、チキン、フィッシュ、ビーフ、ポークからお選びください。お惣菜は8種類付いています。 #スリランカ料理の"カレー"は、ライスを囲むようにカレーや副菜を盛りつけたワンプレート式を基本とするスリランカ料理のことです。スリランカでは「ライス・アンド・カレー」の名前で呼ばれており、カレーはスパイスのきいた煮込み料理全般を意味します。※画像はイメージです。
ご飯もの Rice Dishes

ケセル コレ バット Kosel kole bath
スパイス、野菜などの具材を混ぜたご飯を、バナナの葉で包んで蒸します。葉の香りとココナッツミルクの甘みとスパイスの風味がよく、スリランカ料理の中でも人気の高い一品です。カレーはお好みでチキン、フィッシュ、ポーク、ビーフ、マトン、エッグからお選びいただけます。

フライドライスFried rice
エッグ、チキン、シーフード、ミックスからお選びください。 写真はチキンフライドライスです。

チキン ビリヤニ Chicken Biriyani
チキンビリヤニは、鶏肉や米、スパイスを混ぜて炊き上げた料理で、香り豊かなスパイスと具材が食欲をそそります。ゆで卵、ミントペースト、ライター(ヨーグルトベースのソース)添え。

イエローライス Yellow Rice
イエローライスにカレー、それとゆで卵、サンボルなどの副菜が付きます。カレーは”お好み”でお選びください。イエローライスはターメリックという黄色いスパイスを使って炊いたご飯です。ココナッツの甘みとスパイスの風味がマッチして、とても美味しいです。イエローライスは、カレーやデビルなどの辛い料理に合います。カレーはチキン、ビーフ、ポーク、マトンからお選びいただけます。 写真はビーフです。

マトン ビリヤニ Mutton Biriyani
マトンビリヤニは、マトン(羊肉)や米、スパイスを混ぜて炊き上げた料理で、香り豊かなスパイスと具材が食欲をそそります。ゆで卵、ミントペースト、ライター(ヨーグルトベースのソース)添え。
一品料理 Ala Carte

コットゥ Kottu
コットゥは、スリランカの屋台でよく見かける料理です。ロティという小麦粉の生地を細かく切って、肉や野菜、スパイスを一緒に炒めた料理です。ロティのカリっと焼いた食感と、スパイスの香りが特徴で、ボリュームもあります。チキン、ビーフ、チキンチーズ、マトンからお選びいただけます。

ストリングホッパーズ String Hoppers
ストリングホッパーとお好みのカレー、お惣菜2つが付くセットです。

ココナッツ ロティCoconut Rotti
ロティ3枚、肉カレー、ルナミリス(チリペースト)のセットメニューです。 ココナッツロティとは、スリランカの伝統的なパンの一種で、ココナッツの甘い香りと、小麦粉の香ばしい香りが特徴です。

チキン ナーシグランChicken Nasi goreng
スリランカ料理の"ナーシグラン"は、米飯に鶏肉、野菜などを加えて炒めた料理です。甘辛くて香ばしい味は日本人にも親しみやすく、ボリュームも満点です。目玉焼きとチリペースト添え。

ミックス ナーシグランMix Nasi goreng
スリランカ料理の"ナーシグラン"は、米飯に鶏肉やシーフード、野菜などを加えて炒めた料理です。甘辛くて香ばしい味は日本人にも親しみやすく、ボリュームも満点です。目玉焼きとチリペースト添え。
スリランカスナック Short eats

フィッシュロール1本 Fish Rolls 1pcs
魚とジャガイモ、スパイスを混ぜた具材を巻いて揚げたもので、外はカリカリ、中はふわふわの食感が特徴です。フィッシュロールは、スリランカの代表的な軽食として親しまれており、朝食、昼食、夕食、おやつなど、いつでも食べられています。1本。※画像はイメージです。

フィッシュカツレツ( コロッケ)1個Fish Cutlets 1pcs
魚のすり身とジャガイモ、スパイスを混ぜて揚げたもので、外はカリカリ、中はふわふわの食感が特徴です。カレーやチリソースなどと一緒に食べるのもおすすめです。1個入り。

フィッシュパティーズ 1個Fish Patties 1pcs
セイロン風の揚げ餃子です。魚のすり身とジャガイモ、スパイスを混ぜて揚げたもので、外はカリカリ、中はふわふわの食感が特徴です。

エッグカツレツ(コロッケ)1個 Egg Cutlets 1pcs
卵とジャガイモ、スパイスを混ぜて揚げたもので、外はカリカリ、中はふわふわの食感が特徴です。カレーやチリソースなどと一緒に食べるのもおすすめです。
おつまみ Side dish

デビルチキン Devilled Chicken
鶏肉をタマネギ、ニンニク、ピーマンなどの野菜とともに炒めた料理で、甘辛くてスパイシーな味わいです。ご飯と一緒に、またビールなどにもよく合います。

デビルポーク Devilled Pork
豚肉をタマネギ、ニンニク、ピーマンなどの野菜とともに炒めた料理で、甘辛くスパイシーな味わいです。ご飯と一緒に、またビールなどにもよく合います。

デビルビーフ Devilled Beef
牛肉をタマネギ、ニンニク、ピーマンなどの野菜とともに炒めた料理で、甘辛くてスパイシーな味わいです。ご飯と一緒に、またビールなどにもよく合います。
カレー単品 Curry

フィッシュカレーSouthern style Fish ambul thiya curry
新鮮な魚のカレー。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

デビルエビカレーDevilled prawn curry
スパイシーなエビの炒めものが入ったカレーです。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

ホワイトフィッシュカレーWhite fish curry
ホワイトフィッシュカレーはココナッツミルク入り。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

イカカレーCuttle fish curry
カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

デビルフィッシュカレーDevilled fish curry
スパイシーな魚の炒めものが入ったカレーです。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

エビカレーPrown curry
エビがぷりぷりのカレーです。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。

カニカレーCrab curry
カニのカレーです。カレーパウダー、本場のオーガニックスパイスを使用し、その風味はスパイシーで深みのある味わいです。
このお店で高評価の口コミ
