

バンゲラズキッチン 銀座店
ランチメニュー

バンゲラズスーパーパワー弁当/Bangera's Super Power Bento
一人前。お好きなカレーが選べるバンゲラズのスペシャル弁当です。ベジタリアン仕様またはノンベジタリアン仕様かをお選びください。(副菜の内容が変わります)。内容:お好きなカレー1つ、ライス、ブレッド、タンドール料理1つ、スナック、サラダ、ピクルス、デザート。※カレー以外は日によって変わることがあります。※画像はイメージです

バンゲラズパワー弁当/Bangera's Power Bento
一人前。お好きなカレーが選べるバンゲラズのスペシャル弁当です。ベジタリアン仕様またはノンベジタリアン仕様かをお選びください。(副菜の内容が変わります)内容:お好きなカレー1つ、ライス、タンドール料理1つ、スナック、サラダ、ピクルス。※カレー以外は日によって変わることがあります。※画像はイメージです

テイクアウト1/Takeout 1
ライス、ピクルス、カレーのセットです。6種類のカレーからお好きなものをお1つお選びください。 Set of rice, pickles, and curry. Please choose 1 of our 6 curry flavors.※画像はイメージです

タンドリーチキン弁当/Tandoori Chicken Bento
タンドリーチキン、ライス、ピクルス、カレーのセットです。6種類のカレーからお好きなものをお1つお選びください。 Set of tandoori chicken, rice, pickles, and curry. Please choose 1 of our 6 curry flavors.

チキンビリヤニ弁当/Chicken Biryani bento
“香りの女王”の異名を持つバスマティライスをスパイスでマリネした肉や飴色玉ねぎと一緒に炊き上げた「ビリヤニ」は、インドで人気のお料理。具材の旨味が染み込んだライスと幾重にも重なるスパイスのハーモニーはまさに絶品。 生野菜とスパイス入りのヨーグルト「ライタ」をお好みで混ぜ、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。 ミニデザート付き。

テイクアウト2/Takeout 2
ライス、ピクルス、カレーのセットです。6種類のカレーからお好きなものをお2つお選びください。 Set of rice, pickles, and curry. Please choose 2 of our 6 curry flavors.※画像はイメージです
ランチサイドメニュー

タンドリーフィッシュ // Tandoori fish
タンドールで美味しく焼きたてとサバ。// Spice marinated Mackerel grilled in tandoor.

タンドリーチキン1個入// Tandoori chicken (1pc)
スパイシーな骨なしチキン1個入り // Boneless tandoori chicken 1pc.

【Lunch】マンガロールバンズ // Mangalore Buns
バナナの芳醇な香りが漂う甘い揚げパン。 Enjoy this mellow banana flavored fried bread.
ディナーセット

バンゲラズパワー弁当 // Bangera's Power box
一人前。お好きなカレーが選べるバンゲラズのスペシャル弁当です。ベジタリアン仕様かノンベジタリアン仕様かをお選びください。内容:お好きなカレー1つ、ライス、タンドール料理1つ、スナック、サラダ、ピクルス。※カレー以外は日によって変わることがあります。
パーティーメニュー

バンゲラズパーティセット (ベジ) // Bangera's Party Set (Veg)
2人前。お得な盛り合わせセット。 Special economical party set. ひよこ豆とほうれん草のカレー // Chickpea-Spinach curryx 1, ジャガイモとグリーンピースのカレー // Potato & Green-peas curry x1, パン1- チャパティ// Chappati x1, パン2- ドーサ // Dosa x1, パニールティッカ // Paneer tikka x2pc

バンゲラズパーティセット (ノンベジ) // Bangera's Party set (Non-veg)
2人前。お得な盛り合わせセット。 Special economical party set. クンダプールチキン // Kundapur Chicken x 1, マトンマサラカレー // Mutton Masala x1, パン1- チャパティ// Chappati x1, パン2- ドーサ // Dosa x1, チキンティッカ // Chicken tikka x2pc

ノンベジプラッター(お得な盛り合わせ) // Non-Veg platter (Ideal for parties)
おつまみにもお総菜にもおすすめノンベジ前菜セットです。2名様用。内容:チキンウルワル // Chicken Urval, エッグブルジ // Egg Bhurji, チキンティッカ×2個 // Chicken Tikka×2pc, マトンスッカ // Mutton Sukka
カレー単品

クンダプールチキン (中辛) // Kundapur Chicken (Medium spicy)
ココナッツベースの濃厚なグレイビーにスパイスをきかせたカレー。カレーリーフを添えて。Very popular Mangalorean dish cooked with chicken in rare spices and a coconut-based thick gravy. Also served as a starter/side-dish

ラムミントカレー (中辛) // Lamb-mint curry (Medium spicy)
ミントとスパイスでマリネした柔らかなラム肉のグリーンカレー。数種類のスパイスが滋味深い風味を織り成しています。Minty & aromatic green curry with Tender lamb chops & complex mixture of taste tones
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ひよこ豆とほうれん草のカレー(中辛) // Chickpea-Spinach curry (Medium spicy) [vegan]
マンガロール伝統料理で、ココナッツの香りが広がる黒ひよこ豆とほうれん草のカレー 。 Traditional Mangalorean dish made from black chickpea & spinach.

エッグマサラ (中辛) // Egg Masala (Medium spicy)
ゆで卵の入ったココナッツベースのカレー。Absolutely delicious recipe of boiled eggs and select masala.

バタテバタネ (中辛) // Batate-Batane (Medium spicy)
グリンピースとジャガイモのカレーです。ココナッツをふんだんに使い、まろやかなコクと甘さのなかに多重的なスパイスの 香りが漂うこだわりの逸品です。 Mangalorean home recipe made of green peas & potato, cooked in finely ground fresh coconut with spices.

フィッシュカレー(骨なし・中辛) // Fish curry (Boneless・Medium spicy)
マンガロールの伝統料理で、ココナッツのベースで作った魚カレー。 Mangalore style fish curry in coconut milk.

エビと野菜のシチュー// Prawn & vegetable stew
ココナッツミルクをベースにしたエビと野菜のマイルドカレー。 Mild curry made of prawn and vegetable in coconut milk.

バターチキンカレー
バターチキンカレー
サラダ
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スプラウテッドビーンズサラダ // Sprouted Beans Salad [vegan]
ビタミン豊富な緑豆スプラウトたっぷりのヘルシーなサラダ。Healthy salad made with sprouted mung beans & vegetables.
スナック
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リピート率No.1! マンガロールバンズ // Mangalore Buns (2pcs) [popular among adults & kids]
バナナの芳醇な香りが漂う甘い揚げパン。2個入り。サンバルとココナッツチャトニをご一緒にお召し上がりください。 Deep-fried Mangalore specialty snack made from a dough of various flours, banana, and spices. Served with Coconut chutney and sambar.

マンガロールバジ // Mangalore Bhaji (5pc)
モチモチとした食感が魅力のスパイシーなインド風ドーナツです。ココナッツチャトニを添えて。 Deep-fried Mangalore specialty snack made from various flours, curd, and spices [with Coconut chutney].

チーズウッタッパ // Cheese Uttapp
こちらのウッタッパにはマイルドな口当たりのチーズをふんだんにトッピング。サンバルとココナッツチャトニ付き。South Indian pancake made from a fermented dough of rice & lentil, with crispy cheese topping.
スープ

冬におすすめ!本日のサール (ラッサム) // Today's saar (rassam) - recommended for winter
マンガロールの名物スープを絶妙ブレンドのスパイスで仕上げました。 Popular Mangalore soup.

シーフードスープ // Seafood soup
魚介のクリームスープ。まろやかかつ濃厚な味わいです。White creamy soup with crab meat and white pepper.
トッピング
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アチャル // Achar [vegan]
季節の野菜やフルーツで作ったちょっぴり辛いインド風のお漬物。Assorted spicy pickles made of seasonal vegetables or fruits.※画像はイメージです
ブレッド
![名物!ニールドーサ (単品2枚)// Neer Dosa (2pc) [No1 popular bread] 「vegan」(バンゲラズキッチン 銀座店)](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/f45aa4082adf93909d409314f049e80a-1690292367.png)
名物!ニールドーサ (単品2枚)// Neer Dosa (2pc) [No1 popular bread] 「vegan」
マンガロールの郷土料理。米粉から作った生地を薄くクレープ状にした「ドーサ」。ふわっと漂うココナッツの香り、水のようにしっとりモチモチした繊細な食感は他では味わえない逸品です。(2枚)Mangalorean speciality thin rice crêpe (2pc). Curry not included.
](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/ed5ce2fcd42ccf98f78e2ade92c68aa6-1690292416.png)
チャパティ(単品1枚) // Chappati (1pc) [vegan]
専用の鉄板「タワ」で薄く焼いたインド定番のパン。カレーは別途注文となります。 Homestyle soft wheat bread cooked on a Tawa. Curry not included.
](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/0a9f1ddec25207d2fec327207d9f6946-1690292465.png)
ドーサ (単品1枚) // Dosa (1pc) [vegan]
マンガロール流のドーサ。ウラド豆と米の生地で焼き、もっちりとした食感に。カレーは別途注文となります。 Mangalore specialty non-sweet pancake made from fermented batter of lentil & rice. Curry not included.

ラチャパラタ/Laccha Paratha
全粒粉の生地を渦巻き状にしてタンドリール(釜)で焼いたパンです。クロワッサンのようにサクサクもちもちした食感が特徴です。
ライス

マンガロールビリヤニ (マトン) // Mangalore Biryani (Mutton)
香りの女王”の異名を持つバスマティライスをスパイスでマリネした肉玉ねぎと一緒に炊き上げた「ビリヤニ」は、インドで人気のお料理。ライスと幾重にも重なるスパイスのハーモニーはまさに絶品。生野菜とスパイス入りのヨーグルト「ライタ」をお好みで混ぜ、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。 Biryani is a delicious savory rice dish that's loaded with spicy marinated mutton chunks, herbs, saffron, caramelized onions, and flavorful basmati rice. (Served with raita)"

マンガロールビリヤニ (チキン) // Mangalore Biryani (Chicken)
香りの女王”の異名を持つバスマティライスをスパイスでマリネした肉玉ねぎと一緒に炊き上げた「ビリヤニ」は、インドで人気のお料理。ライスと幾重にも重なるスパイスのハーモニーはまさに絶品。生野菜とスパイス入りのヨーグルト「ライタ」をお好みで混ぜ、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。" Biryani is a delicious savory rice dish that's loaded with spicy marinated chicken chunks, herbs, saffron, caramelized onions, and flavorful basmati rice. (Served with raita)"
](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/image/no_image.png?date=20200515)
ビリヤニ人気No1!マンガロールビリヤニ (魚) // Mangalore Biryani (Fish) [No1 Popular]
香りの女王”の異名を持つバスマティライスをスパイスでマリネした肉玉ねぎと一緒に炊き上げた「ビリヤニ」は、インドで人気のお料理。ライスと幾重にも重なるスパイスのハーモニーはまさに絶品。生野菜とスパイス入りのヨーグルト「ライタ」をお好みで混ぜ、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。" Biryani is a delicious savory rice dish that's loaded with spicy marinated fish chunks, herbs, saffron, caramelized onions, and flavorful basmati rice. (Served with raita)"

チキンビリヤニ/Chicken Biryani
チキンビリヤニ。ライタつき。

ホワイトライス // White Rice
香り高いインドのバスマティライスと日本米のミックスで食べやすいです。A blend of aromatic Indian basmati rice and Japanese rice.

ジーラライス // Jeera Rice
香り高いクミンを使ったバスマティライス。量の目安は、ライスの他にブレッドも食べるなら「ハーフ」、ライスのみやシェアするなら「フル(1~2名様)」。Cumin tempered Basmati rice

ブラウンライス // Brown rice
南インドで親しまれている、パラッとした食感に炊き上げたブラウンライス。 量の目安は、ライスの他にブレッドも食べるなら「ハーフ」、ライスのみやシェアするなら「フル(1~2名様)」。Mangalore specialty brown rice.

マンガロールビリヤニ (ベジタブル) // Mangalore Biryani (Vegetable)
香りの女王”の異名を持つバスマティライスをスパイスでマリネした野菜玉ねぎと一緒に炊き上げた「ビリヤニ」は、インドで人気のお料理。当店の一押しはマンガロールならではの特色を生かした「フィッシュビリヤニ」です。生野菜とスパイス入りのヨーグルト「ライタ」をお好みで混ぜ、味の変化を楽しみながらお召し上がりください。 Biryani is a delicious savory rice dish that's loaded with spicy marinated vegetables, herbs, saffron, caramelized onions, and flavorful basmati rice. (Served with raita)
前菜

前菜人気No1!チキンウルワル // Chicken Uruval (No1 popular starter)
チキンをカシューナッツやカレーリーフで炒めた大人気の前菜。数種類のスパイスがきいた濃厚な味わいでお酒のおつまみにピッタリ。A spicy dish made of Chicken/Mushroom pieces roasted in a masala mixture and fried ‘till dry with cashew nuts and dried chilies.

フィッシュフライ // Fish fry
マサラでマリネした魚介をセモリナ粉を衣にしてクリスピーにフライしました。サクサクの衣と中身の絶妙な柔らかさが魅力のひと品。 Seafood marinated in homemade masala and deep-fried with a crispy semolina coating.

女性に人気! ハマグリスッカ // Clams Sukka (Popular among female guests)
肉/魚介類をギーやココナッツ、数種類のスパイスを使い風味豊かに炒めました。 Mangalorean dry dish made using masalas, freshly grated coconut and generously tempered using ghee and onions.

チキンギーロースト // Chicken Ghee Roast
香り高いインドのオイルバター「ギー」でローストしたマンガロールの定番料理。素材の旨味を生かした味と心地よいスパイスの刺激をご体感ください。Ghee roast is a popular spicy Mangalorean dish that roasts prawns with select spices in ghee giving it an indulgent, spicy flavor.

スパイシーカラマリリング // Spicy Squid rings
小ぶりなイカリングをスパイシーにフライ。お酒のおともにオススメです。Spicy, Crispy Fried Calamari is a crisp, light and tender squid appetizer.

ラムチョップ
ラムチョップ
前菜・タンドーリ

タンドーリプラッター
おつまみにもお総菜にもおすすめ前菜セットです。1名様用。内容:チキンティッカ 1個 // Chicken Tikka ×1pc, チキンマライティッカ 1個 // Chicken Malai Tikka×1pc, パニールマライティッカ 1個 // Paneer Malai Tikka 1pc, 魚のタンドール焼き 1個(仕入れによって魚の種類が変わることがあります)// Tandoori fish 1 pc

タンドーリチキンティッカ (骨なし2個) // Tandoori Chicken Tikka (2pc)
スパイシーな骨なしチキン。スパイス・ヨーグルト・オイルでマリネし、インドの土釜「タンドール」でしっかりと焼き上げたお料理です。グリーンチャトニ付き。 Boneless chicken chunks marinated in masalas, oil, and curd. Grilled.

パニールティッカ (2個) // Paneer tikka (2pc)
インドのカッテージチーズ「パニール」と野菜をスパイスに浸け込み香ばしくグリルした、本場インドで人気のおつまみ。スパイス・ヨーグルト・オイルでマリネし、インドの土釜「タンドール」でしっかりと焼き上げたお料理です。グリーンチャトニ付き。Indian cottage cheese & vegetables
このお店で高評価の口コミ
